人教版高中生物必修一《降低化学反应活化能的酶》细胞的能量供应和利用PPT下载(第1课时)，共35页。
酶的作用和本质
细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
细胞代谢离不开酶。
（一）酶在细胞代谢中的作用
1.探究·实践：比较过氧化氢在不同条件下的分解
①实验原理
细胞代谢是细胞生命活动的基础，但细胞代谢中也会产生代谢废物，甚至会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，细胞中有过氧化氢酶，能将过氧化氢及时分解为氧气和水。新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶。
②实验目的
通过比较过氧化氢在不同条件下的分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。
③材料用具
a.材料：新鲜的质量分数为20%的肝脏(如猪肝、鸡肝)研磨液
质量分数为3%的FeCl3溶液
新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液
b.用具：
量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯
试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计
（二）酶的本质
①对酵母菌发酵的探索
②对酶本质的探索
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