《细菌和真菌的分布》细菌和真菌PPT课件7
温故知新
1.护士在给病人注射药物前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，你知道这样做的原因吗？
提示：这样做的目的是除去皮肤表面的细菌、病毒等。
2.馒头和水果放的时间久了会长霉、长毛，这些“霉和毛”是什么？
提示：真菌中的霉菌。
合作探究
观察菌落
结合图片阅读教材P55～P56内容，阐明菌落的含义及细菌、真菌菌落的区别：
1.细菌和大部分真菌都很小，如果想认识细菌、真菌的“庐山真面目”，你应该怎么办？
提示：培养细菌、真菌的菌落。
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探究讨论：
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
2、提示4相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。
3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？
经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的。存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。
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生活链接
1.炎热的夏天，食物很快就会腐败变质的原因是什么？
提示：夏天气温高，食物中含有水分和有机物，细菌和真菌在其中大量生长繁殖导致食物腐败。
2.明明的妈妈制作泡菜时，用一个坛子(如图所示)，不仅盖上盖子，还用了一圈水来封口，你能解释一下原因吗？
提示：坛子加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
3.春天来了，妈妈把棉衣洗净晒干后才收进衣橱保存，说是这样衣服不会发霉。为什么洗净晒干的衣服不易发霉呢？
提示：细菌、真菌的生长需要水分、有机物和适宜的温度等。洗净晒干的衣服缺少细菌、真菌生长所需要的水分和有机物等。
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基础达标
一、选择题
1.请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是( )
A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C.只要有合适的条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落
D.细菌的菌落一般比真菌的小
【解析】选A。本题考查对菌落概念的理解。在条件适宜的情况下，细菌和真菌会大量繁殖，一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体就是一个菌落。细菌的菌落与真菌的菌落相比，细菌的菌落比较小，真菌的菌落比较大。
2.对如图所示现象的描述，不正确的是( )
A.斑点是霉菌的菌落
B.一个斑点是由一个霉菌大量繁殖后形成的
C.馒头上不同颜色的斑点是由不同的霉菌形成的
D.一个斑点就是一个霉菌
【解析】选D。本题考查对细菌和真菌菌落的判断。细菌和霉菌的个体都比较小，肉眼看不到单个的细菌和霉菌，需形成菌落后才能发现。馒头上的菌落比较大，呈现绒毛状，有红色、绿色、黑色等颜色，故可判断该菌落是霉菌的菌落。由于各菌落颜色不同，所以是由不同的霉菌形成的。
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5.(拓展探究)风景秀丽的河流近年受到污染，大量污水排入，河面上垃圾漂浮，本来清澈的河水变成了臭水。某校生物兴趣小组的同学想测定每毫升河水中的细菌数量，设计了如下方案，你能把实验报告填写完整吗？
提示：该实验首先是培养细菌，然后再计数。培养细菌的实验步骤分四步：
第一步：__________。该步骤中，我们主要用到琼脂和_____(填“肥皂水”或“牛肉汁”)。
第二步：__________。该步骤的作用是________________。
第三步：__________。该步骤中我们取5毫升的河水，并将其稀释10000倍后用2毫升做实验。
第四步：_____。该步骤要持续一周左右，并要每天观察。
【解析】本题主要考查培养细菌、真菌的一般过程。细菌、真菌的培养一般分为配制培养基、高温灭菌、接种和(恒温)培养。第一步：由于细菌的生存需要水分、适宜的温度、有机物等，所以，配制培养基时要加入足够的有机物，以满足细菌生存繁殖的需要，在牛肉汁中富含有机养料，而肥皂水中没有，故要在琼脂中加入牛肉汁。第二步：配制好的培养
基要经过高温灭菌后方能使用，目的是把培养皿和培养基内的细菌、真菌及孢子等杀死，排除实验外环境中其他细菌、真菌的干扰。第三步：在污染的河水中含有大量细菌，我们将其稀释后使用，大大减少了细菌的数目，便于培养后计数，将稀释后的河水放在培养基上的过程叫做接种。第四步：要进行培养，可以在恒温箱中培养，也可以放在室内温暖的地方培养。
答案：配制培养基 牛肉汁 高温灭菌 防止环境中细菌、真菌对实验的干扰 接种 培养
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