《对酸碱的初步认识》酸与碱PPT课件2
知识回顾
知识点1 酸碱指示剂
[注意] ①指示剂遇到酸性溶液或碱性溶液时，变色的是指示剂，而不是酸性溶液或碱性溶液。
②根据指示剂颜色的变化，能判断溶液的酸碱性，但不能确定此溶液一定是酸或一定是碱。因为有的盐溶液可能会显酸性或碱性，如Na2CO3溶液显碱性。
知识点2 酸与碱的组成
酸是由_______和_______组成的。
碱是由______________和______________组成的。
知识点3 溶液pH的概念及测定方法
溶液的酸碱度可用pH表示，pH与溶液酸碱性的关系如图所示：
pH＜7：溶液显____性，pH越___，酸性越强；
pH＝7：溶液显___性；
pH＞7：溶液显___性，pH越___，碱性越强。
pH测定方法：在______上放一小片pH试纸，用_______蘸取被测液，滴到试纸上，把试纸的颜色与__________比较。
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例题解析
►类型一 酸碱指示剂
命题角度：酸碱指示剂遇酸碱溶液时的颜色变化。
例1小红同学学习了酸碱指示剂的知识后，尝试用紫包菜自制指示剂。她将切碎的紫包菜放入玻璃杯中，加入_____浸泡，用纱布将浸泡出的汁液过滤，得自制指示剂。这种指示剂遇石灰水变蓝色，遇盐酸变红色。将少量白醋放入玻璃杯中，加入几滴自制指示
剂，显____色。
[方法点拨] 酸碱指示剂除了常用的石蕊和酚酞溶液以外，还可以利用植物汁液来替代。
[解析] 色素一般不易溶于水，易溶于酒精，故应加入酒精浸泡。用紫包菜自制的酸碱指示剂，遇石灰水变蓝色，遇盐酸变红色，白醋与盐酸都显酸性，所以向白醋中加入几滴自制指示剂，指示剂应显红色。
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►类型二 pH与酸碱性
命题角度：根据物质的pH判断酸碱性。
例2某同学对家中的一些食品及生活用品进行了pH测定，结果如图：
以下说法正确的是( )
A．食醋可以除去皮蛋的涩味
B．牙膏是中性物质
C．酱油显碱性，可以使酚酞变红色
D．胃酸过多的人宜多吃葡萄
[解析] 要正确解答此题，要理解溶液的pH与酸碱性的关系。食醋pH＝3，属于酸性溶液，皮蛋的pH＝10，显碱性，酸碱中和可以除去涩味，故A选项正确；牙膏pH＝9，属于偏碱性物质，故B选项错误；酱油pH＝5，属于偏酸性物质，不能使酚酞变色，故C选项错误；葡萄pH＝4，属于酸性物质，胃酸过多的人不宜多吃，故D选项错误。
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