《细胞中的无机物》组成细胞的分子PPT教学课件
第一部分内容：必备知识·素养奠基
一、细胞中的水
1.水的含量及特点:
请依据细胞中水的存在形式及作用,判断下列说法的正误:
(1)水是活细胞内含量最多的化合物。( )
(2)不同种类生物的细胞中含水量有差异,同一生物不同细胞内含水量相同。( )
提示:同一生物的不同细胞内含水量不同,如人体内的骨骼细胞中含水量低于心脏。
(3)水在细胞内不参与细胞结构的组成。( )
提示:细胞内的水有自由水和结合水,其中结合水是细胞结构的重要组成成分。
(4)自由水可参与运输营养物质和代谢废物。( )
(5)自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱有关。( )
(6)各种生物的一切生命活动离不开水。( )
【激疑】
种子被晒干后,还含有水吗?
提示:种子晒干过程中失去大量的自由水,但是结合水的含量基本不变。
2.水的理化特性与分子结构(连线):
3.水的存在形式及作用:
4.自由水和结合水的比例与细胞代谢的关系:
(1)自由水/结合水越大,细胞的代谢就越_____;
(2)结合水/自由水越大,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就_____。
二、细胞中的无机盐
1.存在形式和含量:
2.功能及实例(连线):
【激疑】
豆芽是大豆浸水萌发的产物,豆芽的生长是否不需要无机盐?为什么?
提示:豆芽的生长需要无机盐,因为无机盐在生物体内起重要作用。
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细胞中的无机物PPT，第二部分内容：关键能力·素养形成
知识点一 细胞中水的存在形式及作用
1.自由水与结合水的相互转化:
(1)条件:
自由水 结合水
(2)实例:
①烘干种子时,部分结合水转化为自由水散失掉。
②北方冬小麦在冬天来临时,部分自由水转化为结合水。
2.自由水和结合水的功能验证:
3.自由水与结合水的比值与代谢、抗逆性的关系:
(1)图示:
(2)曲线:
(3)在生产中的应用:
①种子萌发时,需要吸收水分,增加自由水含量。
②种子储存前晒干是为了降低自由水含量,降低代谢速率,以延长储存时间。
③越冬作物减少灌溉,可提高作物对低温的抗性。
【思考·讨论】
1.晒干的种子和烘干的种子均不能萌发,原因是否相同?说出你的理由。(生命观念、科学思维)
提示:不同。晒干的种子不能萌发是因为自由水含量减少,细胞代谢减弱,而烘干的种子不能萌发是因为结合水减少,种子细胞结构遭到破坏。
2.秋季,农民收获的玉米需经晾晒后才能入库贮存。结合所学知识,试分析其中的生物学道理。(科学思维、社会责任)
提示:自由水含量降低,细胞代谢减弱,可减少有机物消耗,同时能防止种子发芽霉变。
【素养案例】
生物体内含水量可变化,且自由水和结合水可相互转化。如图所示曲线错误的是 世纪金榜导学号( )
【解题导引】
(1)明确坐标含义:纵坐标的含义不同,横坐标表示时间。
(2)分析曲线走势:依据横纵坐标间的相互关系,分析曲线变化趋势,对照曲线得出答案。
【解析】选D。自由水含量与细胞代谢强度呈正相关,细胞代谢加快,则自由水含量增加,结合水含量减少,A项正确;随着年龄的增长,生物体内细胞代谢逐渐减弱,则自由水/结合水的值逐渐减小,B项正确;小麦开花后时间即小麦种子成熟时间越长,小麦种子中的水分含量越少,C项正确;9月至11月,温度逐渐降低,则植物体内结合水含量相对上升,而自由水含量相对下降,即结合水/自由水比值逐渐增强,植物抗寒能力增强,D项错误。
【方法规律】细胞内水的存在形式及变化规律
(1)环境恶化——自由水↓,结合水↑。
(2)细胞衰老——自由水↓,结合水↑。
(3)生命活动增强——自由水↑,结合水↓。
【素养·探究】——情境迁移
在冬季来临时,随着气温的逐渐降低,植物体内发生了一系列适应低温的变化,如可溶性糖含量增加、细胞代谢减弱等。研究表明,细胞内溶液浓度升高,冰点降低。
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知识点二 无机盐的存在形式及作用
1.无机盐存在形式及作用的两点归纳:
(1)无机盐并不都以离子的形式存在,如骨骼中的钙以CaCO3的形式存在。
(2)无机盐在细胞内含量很低,但其作用非常重要,且需要保持一定的量,缺失和过多都可能影响生命活动。
2.无机盐参与构成的常见化合物:
N:蛋白质、叶绿素、核苷酸等
P:核苷酸、磷脂
Mg:叶绿素
S:含硫氨基酸的组成成分(蛋白质的特征元素)
Fe:动物血红素
I:甲状腺激素等
【思考·讨论】
酷暑季节,室外作业的工人会大量出汗,有同学认为工人应多喝纯净水以补充散失的水分。请结合所学知识,评价上述说法是否合理,并说出评价依据。(科学思维)
提示:不合理。工人大量出汗排出水的同时,会排出过多的无机盐,从而导致体内的无机盐含量减少,而纯净水几乎不含无机盐。
【素养案例】
无机盐在细胞中含量虽然很少,但其作用巨大,下列关于无机盐的叙述中,正确的是 世纪金榜导学号( )
A.运动员的饮料中含钾、钠离子较多,主要与补充因大量出汗带走的钾、钠离子有关
B.叶绿素分子含镁、血红素含亚铁,说明无机盐在细胞内主要是以化合物的形式存在
C.食用加碘盐时,碘含量越多越好
D.同学们踢球时大量出汗导致钠离子含量降低,就会出现抽搐的症状
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