《认识有机化合物》简单的有机化合物PPT(第1课时)
第一部分内容：必备知识·素养奠基
一、认识有机化合物的一般性质
1.定义:大多数含有_______的化合物。
【做一做】
下列化合物中属于有机物的是_________;属于无机物的是_____。
①甲烷;②聚氯乙烯;③淀粉;④碳酸钙;⑤醋酸;⑥纯碱。
2.性质
(1)一般共性
①大多数熔点较低,常温下为液态或固态。
②大多数难溶于水,易溶于有机溶剂。
③大多数受热易分解,而且易燃烧。
(2)差异
①挥发性:如乙醇、苯等易挥发,而甘油等难挥发。
②溶解性:大多数难溶于水,但乙醇、乙酸等易溶于水。
③热稳定性:大多数受热易分解,但酚醛树脂等具有较强的热稳定性。
④特征性质:许多有机化合物具有一定的特性,如乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色。
【巧判断】
(1)含有碳元素的物质一定是有机物。( )
提示:×。碳单质、碳的氧化物和碳酸盐等都不属于有机物。
(2)大多数有机物的熔沸点较低。 ( )
提示:√。大多数有机物都是由分子构成,熔沸点比较低。
(3)有机物都不溶于水。( )
提示:×。多数有机物水溶性较差,但是部分有机物(如乙醇、乙酸等)易溶于水。
【微思考】
有机物只能从动植物等有机体中获得吗?
提示:不一定。早先人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得,后来科学家们先后用无机物人工合成许多有机物,如尿素[CO(NH2)2]、醋酸(CH3COOH)、脂肪等,随着有机化学的发展,大量的有机物被合成出来。
二、认识有机化合物的结构特点
1.有机化合物中碳原子的成键特点
(1)烃:
仅由___、___两种元素组成的有机化合物,又叫___________。___是组成最简单的烃。
(2)几种烃的组成和结构
2.有机化合物的结构特点
【想一想】分析下列化学式及结构式中原子间的成键情况是否合理。
提示:(1)合理。因为C、N、H原子均符合成键情况,C形成4个共价键,N形成3个共价键,H形成1个共价键。
(2)不合理。因为C、Si属于同主族元素,均应形成4个共价键。
(3)合理。因为C、O、S、H原子均符合成键情况,C形成4个共价键,O、S均形成2个共价键,H形成1个共价键。
(4)合理。因为C、S、H原子均符合成键情况,C形成4个共价键,S形成2个共价键,H形成1个共价键。
3.同系物
(1)概念:_____相似,在分子组成上相差一个或若干个___原子团的有机化合物互称为同系物。
(2)实例:碳原子个数不同的烷烃互为同系物,如CH4与____、C3H8等互为同系物。
4.烷烃
(1)概念:碳原子之间都以_____结合成_____,碳原子的剩余价键均与_______结合,这样的烃称为烷烃,也叫作饱和链烃。
(2)分子通式:_____________________。
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认识有机化合物PPT，第二部分内容：关键能力·素养形成
知识点一 有机化合物和无机化合物性质的比较
【重点释疑】
【易错提醒】有机物中的“大多数”
有机化合物的性质是指大多数有机物的性质,并不是绝对的。
(1)大多数有机物难溶于水,但乙醇、乙酸(醋酸)等易溶于水。
(2)大多数有机物可以燃烧,但CCl4却能灭火。
(3)大多数有机物为非电解质,但醋酸及其盐在溶液中能够发生电离。
(4)大多数有机反应进行得很慢,但一些有机炸药爆炸是在瞬间完成的。
【思考·讨论】
(1)书写有机化学方程式时用“→”,是因为有机化学反应不遵循质量守恒定律吗?
提示:不是。有机化学方程式不用“====”而用“→”,是因为一般有机反应副反应多,反应慢,但仍遵循质量守恒定律。
(2)有机物易溶于有机溶剂,易溶于有机溶剂的物质一定是有机物吗?
提示:不一定。一些物质(如单质溴、单质碘等)也易溶于有机溶剂,但它们都不属于有机物。
【案例示范】
【典例】(2019·滁州高一检测)下列关于有机物的说法正确的是( )
A.有机物大多数易溶于水
B.有机物只含有碳、氢两种元素
C.含碳元素的化合物不一定属于有机物
D.有机物都易燃烧
【解题指南】解答本题时应注意以下两点:
(1)有机化合物一定含有碳元素,但是有些无机物也含有碳元素。
(2)有机化合物的一般通性中有很多特例。
【解析】选C。大多数有机物难溶于水,A错误;有机物除含有碳元素外,还可能含有氢、氧、氮、硫等元素,B错误;含碳元素的还有单质、碳的氧化物等,这些物质不属于有机物,C正确;有的有机物是灭火剂,如CCl4,D错误。
【迁移·应用】
(2019·北师大附中高一检测)下列有关有机物的说法中,正确的是( )
A.有机物都是从有机体中分离出来的物质
B.有机物都是共价化合物
C.有机物不一定都难溶于水
D.有机物不具备无机物的性质
【解析】选C。很多有机物可以合成出来,A不正确;有机物分子中各原子大都以共价键结合,为共价化合物,但也有形成离子键的离子化合物,如CH3COONa、CH3COONH4等,B不正确;有机物大多数不溶于水,但也有易溶于水的,如乙醇、乙酸、葡萄糖等,C正确;有机物与无机物性质差别较大,但有些有机物具有某些无机物的性质,如乙酸(CH3COOH)具有酸性等,D不正确。
知识点二 有机化合物组成和结构的表示方法
【要点释疑】
【规律方法】
正确认识有机化合物组成和结构的表示方法
(1)注意区分电子式和结构式之间的关系。电子式是书写结构式的基础,只有会书写电子式才会书写结构式。
(2)注意结构式和结构简式的关系。结构简式是在结构式的基础之上省略部分价键或者将所有价键均省略的情况。
(3)分子式的最简整数比即为最简式。
(4)填充模型(比例模型)最能体现分子的真实结构。
【案例示范】
【典例】(2019·嘉兴高一检测)下列各项中,表达正确的是 ( )
A.乙烯的结构简式:CH2CH2
B.C2H2分子的结构式:CH≡CH
C.乙烷的最简式:CH3
D. 甲烷为平面正方形结构,其结构式为
【解题指南】解答本题注意以下两点:
(1)结构式并不能表示其真实的结构;
(2)书写结构简式时双键或三键不能省略。
【解析】选C。书写结构简式时,碳碳双键和碳碳三键不能省略,A错;书写结构式时要把所有的化学键都写出来,B错;乙烷的分子式为C2H6,因此其最简式为CH3,C正确;甲烷为正四面体结构,D错。
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